O reforço do programa de alimentação escolar é fundamental para combater a insegurança alimentar e garantir o aumento do aproveitamento pedagógico entre os estudantes. A posição foi defendida nesta quarta-feira (4), na cidade de Nampula, por Crescêncio Giscard, representante da iniciativa FoodLead (Formação de Líderes em Segurança Alimentar).
Durante a apresentação dos resultados de uma pesquisa sobre a qualidade nutricional da dieta fornecida nas escolas, realizada na Universidade Lúrio (UniLúrio), Giscard destacou que o fornecimento de refeições tem sido um fator determinante para travar o abandono escolar e atrair mais alunos para os estabelecimentos de ensino beneficiados.
“Nas escolas onde o lanche é fornecido, o número de alunos aumenta, porque alguns transferem-se para esses estabelecimentos de ensino, sabendo que terão acesso à alimentação”, explicou o especialista.
Criação de hortas escolares e competências para a vida
Além do fornecimento direto de refeições, o representante da FoodLead defendeu a implementação de hortas escolares como componente pedagógica essencial do programa, salientando que o foco deve ir além da simples produção de alimentos.
“O lanche escolar deve ser acompanhado pelo desenvolvimento de hortas escolares, que visam não necessariamente produzir alimentos para satisfazer as necessidades do programa, mas também criar habilidades agropecuárias nos alunos, ou seja, competências para a vida”, enfatizou Crescêncio Giscard.
De acordo com o responsável, ao garantir que as crianças permaneçam menos tempo em jejum, a alimentação escolar minimiza os impactos da insegurança alimentar e reflete-se de forma direta na melhoria dos resultados do aproveitamento escolar.
Estudo comprova ganhos nutricionais em Ribáuè e Mossuril
O estudo sobre a eficácia da alimentação escolar foi conduzido em duas unidades de ensino básico da província: a Escola Básica de Iapala, localizada no distrito de Ribáuè, e a Escola Básica de Naquemba, no distrito de Mossuril, permitindo avaliar realidades em diferentes contextos geográficos.
Almeida Muchanga, em representação do curso de Mestrado em Nutrição e Segurança Alimentar da Faculdade de Ciências da Saúde da UniLúrio, explicou que a investigação avaliou a qualidade nutricional e energética das refeições, além de verificar a existência de eventual contaminação química nos produtos adquiridos a produtores locais.
Os dados colhidos demonstram que a alimentação escolar assegura cerca de 25% das necessidades diárias de ingestão nutricional e energética das crianças. O estudo concluiu ainda que os alunos abrangidos pelo programa apresentam indicadores nutricionais superiores — especificamente no que respeita aos níveis de vitamina A, ferro, zinco e energia — em comparação com as crianças que não beneficiam do lanche escolar.
O projecto FoodLead resulta de uma cooperação triangular entre a Faculdade de Ciências da Saúde da UniLúrio, a Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade de Nairobi (Quénia) e a Faculdade de Ciências Agrárias e Florestais da Universidade de Helsínquia (Finlândia).
