Cooperativa brasileira apresenta alimentos à base de caju na FACIM

Uma cooperativa brasileira está a participar pela primeira vez na 61.ª edição da Feira Internacional de Maputo (FACIM), onde apresenta aos visitantes alternativas alimentares sustentáveis elaboradas a partir da fibra de caju. Os produtos, que incluem carnes e hambúrgueres vegetais, visam atender a procura crescente por alimentos orgânicos e sem ingredientes de origem animal.

A iniciativa é da Cooperacaju, uma agremiação composta por famílias de agricultores do semiárido baiano, no Brasil. De acordo com Bianca Souza, representante da cooperativa, o objectivo do projecto é diversificar o aproveitamento do fruto e evitar o desperdício industrial, transformando a fibra remanescente da extracção do líquido em substitutos alimentares de origem vegetal.

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A representante explicou que o processo garante o aproveitamento integral da matéria-prima e que os resíduos mínimos gerados na transformação são reaproveitados como adubo orgânico, consolidando uma cadeia produtiva sustentável.

O certame decorre no Centro Internacional de Feiras e Exposições de Ricatla, no distrito de Marracuene, na província de Maputo, reunindo empresas, investidores e instituições públicas de cerca de 30 países. A comitiva brasileira manifestou boas expectativas em relação ao estabelecimento de parcerias comerciais e novos contactos no mercado nacional.